php // }
?>
دانش بنیان
حاصل از ثبت اختراع
دکتر وحیده حیدریان میری
مدیر عامل
محصول مجموعه اي از دستگاه هاي مختلف كه خط صنعتي ميكرونايزرفليكر ناميده مي شوند مي باشد. ميكرونايزر فليكر با
استفاده از اشع هي مادون قرمز و ظرف مدت زمان كوتاه به همراه حرارت بالا، غلات، دانههاي روغني و حبوبات را فرآوري ميكند. دانههاي
فرآوري شده با ميكرونايزر فليكر ميتوانند با اهداف گوناگون براي گروههاي مختلف از مصرفكنندگان شامل انسان، اسب، دام سنگين و
سبك، پرندگان زينتي، حيوانات خانگي و طيور استفاده شوند .
يك خط صنعتي ميكرونايزر فليكر شامل مجموعه اي كامل از فرايندهاي بوجاري، كانديشنر، ميكرونايزر، فليكر، خشك كن و كولر را
در خود جاي داده است. قلب تپندة اين سامانه فناوري ميكرونايزر و متعاقب آن فليكر است كه شامل دو بخش فرآوري حرارتي و
فيزيكي است. در بخش فرآوري حرارتي از ميكرونيزاس يون با پرتو مادون قرمز استفاده مي گردد تا با حرارت دهي يكنواخت، نشاسته
موجود در دانه ها به شكل ژلاتينه درآيند كه ساختار مولكولي دانه را به گونه اي تغيير مي دهد كه قابليت جذب مواد مغذي در
دستگاه گوارش افزايش يابد. بدين ترتيب، ميزان خوراك مصرفي كاهش و راندمان توليد در دام و طيور به طور چشمگيري
افزايش پيدا مي كند. در بخش فرآوري فيزيكي از فناوري فليكر استفاده مي گردد و دانه هاي ميكرونيزه به شكل ورقه اي (فليك) در مي
آيند تا نشاسته هاي ژلاتينه شده در فرآيند ميكرونيزاسيون دچار واگشت نشوند و به حالت اوليه باز نگردند. در واقع فناوري فليكر تكميل
كننده فناوري ميكرونايزر است و باعث تثبيت آن مي گردد. عملكرد چندمرحله اي مذكور باعث كاهش چشمگير بار ميكروبي، سموم
قارچي (از جمله آفلاتوكسين ها) و مواد ضدتغذيه اي مانند فيتات ها و تانن ها مي شود. نتيجه، خوراكي سالم تر، قابل هضم تر و با
ماندگاري بيشتر هم براي دام و هم براي انسان است.
عملكرد چندمرحله اي ميكرنايزر فليكر بر روي دانه ها در درجه اول با عث افزايش قابليت هضم و انرژي دريافتي دام مصرف
كننده و نهايتا افزايش راندمان و بهرهوري خوراك مي گردد. در كنار اين مزيتها ميكرونيزه كردن دانه ها باعث كاهش چشمگير بار
ميكروبي، سموم قارچي (از جمله آفلاتوكسين ها) و مواد ضدتغذيه اي مانند فيتات ها و تانن ها مي شود. نتيجه، خوراكي سالم تر،
قابل هضم تر و با ماندگاري بيشتر هم براي دام و هم براي انسان است.
هشت خط صنعتي در حال حاضر در كشور نصب گرديده يا درحال راه اندازي است كه مي توان به عنوان مثال به واحد صنعتي گاو شيري
خزاعي، واحد هاي صنعتي گاو شيري چالتاسيان و تليسه اصل جهان مهندس شهريار صفاري، كارخانجات خوراك دام و طيور دانادي قم، دانه
داران توس و مهندس حكمتي بجنورد اشاره نمود. به كارگيري اين فناوري مي تواند تغييري استراتژيك در مديريت منابع و خودكفايي
غذايي كشور ايجاد كند.